ดงบุริ

อุนาด้ง , อุนางิ ดงบุริ หรือ ข้าวหน้าปลาไหล     เชื่อว่าเมนูนี้ต้องเป็นลิสต์อันดับต้นๆ ของคนที่มีแผนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่นแน่นอน เพราะว่ามันเด็ดและอร่อยมาก แม้แต่คนญี่ปุ่นเองก็ยังตื่นเต้นกับเมนูนี้ ลองจินตนาการถึงปลาไหลชื้นโตย่างซอสแค่คิดก็ดูน่าอร่อยแล้ว

กิวด้ง หรือ ข้าวหน้าเนื้อ         ดงบุริยอดนิยมอันดับหนึ่งในญี่ปุ่นที่หลายคนต่างยกนิ้วให้ เมนูนี้เสิร์ฟข้าวพร้อมเนื้อวัวผัดซอส และหัวหอม โรยขิงดองตัดเลี่ยน แนะนำให้เพิ่มระดับความอร่อยด้วยไข่ลวกสักฟอง

คัตสึด้งหรือข้าวหน้าหมูทอด     จะเรียกว่าเป็นเมนูสุดโปรดของทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติทุกเพศทุกวัยเลยก็ว่าได้ เพราะรสชาติของหมูทอดทงคัตสึกรอบๆ ที่นำไปชุบไข่ในน้ำซุปปรุงรส หวานๆ เค็มๆ นั้น แสนจะเข้ากันดีกับข้าวสวยนุ่มละมุน ถ้าไปเที่ยวญี่ปุ่นจะพบว่ามีหลายสูตรให้ลองมากๆ อย่างถ้ามาจากนาโกย่าจะเรียกว่า Miso Katsudon